У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.
Итак, на 1 кг мясного фарша потребуется:
1 стакан овсяных хлопьев
0,5 стакана молока
2 яйца
Лук, чеснок, соль, черный перец, зелень и проч. приправы по вкусу
Яйца размешать с молоком и залить этой смесью хлопья, дать настояться минут 20-30. Затем овсяную массу добавить к фаршу, приправляем и тщательно вымешиваем фарш (постукиваем, похлопываем, подбрасываем). Далее мокрыми руками формируем котлеты и жарим с обеих сторон до легкой румяной корочки. Затем сковороду накрыть крышкой и на маленьком огне пропарить (обязательно!) котлетки, или добавив водичку или сметанку, потушить (чтобы хлопья хорошенько распарились)/ А если потушить котлетки в каком-нибудь соусе (я предпочитаю сметанный), то получатся котлеты «нежнее нежного»
Кстати, из этого фарша получаются очень вкусные фрикадельки для супчика
Угощайтесь и вкусных вам котлеток!!!!
Комментарии (30)
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.
Итак, на 1 кг мясного фарша потребуется:
1 стакан овсяных хлопьев
0,5 стакана молока
2 яйца
Лук, чеснок, соль, черный перец, зелень и проч. приправы по вкусу
Яйца размешать с молоком и залить этой смесью хлопья, дать настояться минут 20-30. Затем овсяную массу добавить к фаршу, приправляем и тщательно вымешиваем фарш (постукиваем, похлопываем, подбрасываем). Далее мокрыми руками формируем котлеты и жарим с обеих сторон до легкой румяной корочки. Затем сковороду накрыть крышкой и на маленьком огне пропарить (обязательно!) котлетки, или добавив водичку или сметанку, потушить (чтобы хлопья хорошенько распарились)/ А если потушить котлетки в каком-нибудь соусе (я предпочитаю сметанный), то получатся котлеты «нежнее нежного»
Кстати, из этого фарша получаются очень вкусные фрикадельки для супчика
Угощайтесь и вкусных вам котлеток!!!!
спасибо за рецептик, обязательно попробую тебе надо было работать шеф-поваром
Ой уж конечно
в что? муж доволен жена и красавица и умница и готовит шедевры!
Все, пошла гордиться и зазнаваться
а мне не понравилось с хлопьями
Ну как говорится: "На вкус и цвет товарищей нет, а на попить-поесть товарищи есть"
Надо попробовать
ммммм.....
я когда такие приготовила детям......они мне сказали а где мясо? а потом расспробовали!
а муж предпочитает мясные!
А моему мужу понравилось, пока я не сказала, что там хлопья, потом сидел и ковырялся
Только так и готовлю котлетки Муж до сих пор в неведении по поводу хлопьев
Вот, и я потом пожалела, что сказала, меньше знаешь - лучше ешь
Обалдела от авки! Это чо за красота такая неписанная?
ой, а мне вот салатика такого захотелосьвжару)
ммммммммммммммммммммммммммМММММММ...
спасибо за рецептик
прирожденный повар повезло домашним
Они, нахалы, привыкли к хорошей жизни и не ценят
а ты перестань готовить разносолы
Меня сразу зарЭжут
не зарежут, т.к. им потом кто вообще готовить начнет
вот и решенно, что я сегодня приготовлю!
СПАСИБО!
Пожалуйста, выходит, не зря фотографировала
Я теперь только так и делаю! Спасибо, Ксюш!
Здорово! Я очень рада